姜黄护肝、强免疫 适量可每天食用
姜黄具有强大的抗氧化能力，能够护肝、防癌，有助于防止不稳定的自由基伤害肝细胞，姜黄也能够帮助製造胆汁、消化脂肪，具有天然的肝脏排毒效果。马里兰大学医学中心认为，一般身形的成年人，每天可食用1.5~3.0克的姜黄粉。
美国奥勒冈大学学者曾指出，姜黄中的姜黄素，能够刺激身体分泌有助强化免疫系统的蛋白，让人不轻易被细菌和病毒侵袭。此外也有许多研究指出，姜黄有着抗氧化、抗发炎、防癌、预防失智以及改善关节炎疼痛等种种好处。
全球热门食材 做成汤品可口又方便
Google去年曾公布一项数据《2016食物潮流报告》指出，姜黄是全球搜索量极高的词彙，足见近年来这项食材有多幺受到瞩目。
儘管姜黄粉可以加牛奶、甚至直接服用，却因为味道不好而却步？不妨做成美味的姜黄味噌汤，而且做一次就足有十天份，可每天当作早餐或是取代下午的饮料，来一碗美味又暖和的热汤！
《姜黄味噌汤这样做》
材料：
- 味噌 100公克
- 酒 1大匙
- 姜黄1小匙
- 橄榄油 1大匙
- 柴鱼片 20公克
做法：
STEP1.将柴鱼片放入耐热容器，微波炉600W微波加热1分钟～1分半，拨鬆拨碎之后加入味噌、酒、姜黄和橄榄油，充分搅拌均匀。
STEP2.铺开保鲜膜，将搅拌均匀的材材铺上，用保鲜膜包起来捏成长方形，再用刀子切成十等分。
STEP3.每一份就是一天的食用量。只要放入碗中沖泡热水，即可享用。