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秉持百年南方养膳食卤鸭

1890年百年养膳食谱创始中国南方药膳养生观念,精挑肉质用一百多种药材经过6小时的熬煮而成药膳卤鸭...

 天上繁星点点北斗唯有一座,

禹门卤鸭多多刘家别无二家。

秉持百年南方养膳食卤鸭 

刘氏一门传承世袭五代,于清末民国初期之刘公祖承彦1890年,首创地方养生观念、传刘公祖汉玖1911年,精进以药膳食疗招待一方,为禹门卤鸭一门创办人、传刘祖永其1935年延卤鸭美食文化、传今刘世华先生注册商标,发光而杨善其至今。

秉持百年南方养膳食卤鸭

话说"百年刘记源远流长,传承卤鸭宴飨十方。"道出中国一位药膳名宿在百年之前就知道要"宴飨十方",这就是传承百年"分享"的道德文化。怀念着家乡的美味佳餚,清末上万言书派驻日本外交大使黎庶昌在年迈退休的"老仙归宿来闻香,就要刘家卤鸭赏。"一则故事,让千万里外异乡客也心怀沙滩"渔樵耕读"的古文化之美。这是清末民初时期的老故事,也是当地人耳熟能详,就远在台湾文化学者也常点名的“禹门卤鸭”之起源。

 秉持百年南方养膳食卤鸭

禹门三贤文化多,沙滩辈出尽人才。

乐安江畔摇歌声,回蕩青蒿忆故居。

老仙归宿来闻香,就要刘家卤鸭赏。

--人龙禹门诗余

 

百年臻品,客聚八方。歌声十里,夜不罢市。


老字型大小刘记禹门卤鸭,匠意是承于百年来以祖传纯天然秘方以膳喂药方法解决当地群山林立的瘴气环境,达到对人体的清血保气养肾利肝的百年药膳。其源远流长,相传早在清朝年间,就成为当地人待客的座上养膳珍味品。三贤黎庶昌先生刚从日本回到家乡,就迫不及待地叫上禹门刘家养膳珍品,一边细细品味一边说:“吃遍天下的药膳,没有一个赶上禹门的刘家"。长年来外地沙滩人说:"吃到禹门刘家卤鸭,我才算真正回到了沙滩。”


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